|
 Bahan:
- Terung ungu 250 gram, potong bentuk kipas
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Tepung berbumbu biasa 1 bungkus, siap pakai
- Air kelapa 250 ml
- Tepung berbumbu pedas 1 bungkus, siap pakai
- Telur ayam 1 butir
- Minyak goreng secukupnya
Saus:
- Saus sambal 1 sendok makan, siap pakai
- Saus tomat 2 sendok makan, siap pakai
- Kecap asin 50 ml
Cara Membuat:
1. Campur bawang putih bubuk, tepung berbumbu biasa dan air kelapa, aduk rata.
2. Celupkan terung ke dalam adonan tadi hingga rata. Lalu gulingkan ke dalam tepung berbumbu pedas hingga rata, lakukan hingga 2 kali lalu simpan dalam lemari es 1 jam.
3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan terung hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama sausnya
Standar Untuk 4 Porsi 
Bahan:
- Kuning telur 8 butir
- Putih telur 4 butir
- Margarin 150 gram
- Gula pasir 250 gram
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 250 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Pisang tanduk 4 buah, haluskan
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Cokelat bubuk 1 sendok makan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder lalu ayak, sisihkan.
2. Campur pisang halus dan air jeruk nipis lalu aduk, sisihkan.
3. Kocok margarin dan gula hingga putih dan mengembang, lalu masukkan
kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Masukkan secara bergantian, tepung terigu, pisang halus, aduk rata. Bagi
adonan menjadi 2 lalu beri cokelat bubuk, aduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang sesuai selera yang telah dioles
margarin dan ditaburi tepung lalu tuang adonan cokelat.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 35 menit hingga
matang, angkat.
7. Sajikan.
Standar Untuk 18 Buah
 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 100 gram
- Tepung sagu 250 gram
- Santan bubuk 100 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Margarin 100 gram
- Mentega 50 gram
- Gula halus 200 gram
- Kuning telur 2 butir
- Santan kental 100 ml
- Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu tepung terigu, tepung sagu, santan bubuk dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga rata lalu masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan campuran tepung dan santan, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kantung semprot, semprotkan di atas loyang datar yang telah dioles margarine menyerupai siput.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170˚C dengan api bawah hingga matang selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
5. Hias dengan selai strawberry di bagian ujungnya.
6. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram
 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 100 gram
- Tepung larut 200 gram, siap pakai
- Santan bubuk 100 gram
- Kelapa parut 50 gram, siap pakai
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Margarin 50 gram
- Mentega 50 gram
- Gula halus 200 gram
- Kuning telur 2 butir
- Selai apel secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu tepung terigu, tepung larut, santan bubuk, kelapa parut dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga rata lalu masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kantung semprot, semprotkan di atas loyang datar yang telah dioles margarin menyerupai cincin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170˚C dengan api bawah hingga matang selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
5. Hias dengan selai apel di bagian ujungnya.
6. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram
 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 100 gram
- Tepung sagu 200 gram, siap pakai
- Susu bubuk 50 gram
- Kelapa kering 25 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Wijen putih 30 gram
- Margarin 100 gram
- Mentega 50 gram
- Gula halus 200 gram
- Kuning telur 2 butir
- Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, kelapa kering dan baking powder, aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga rata lalu masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan campuran tepung dan wijen putih, aduk rata.
3. Gilas adonan setebal 1 cm, cetak sesuai selera lalu letakkan di atas loyang datar yang telah dioles margarin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170˚C dengan api bawah hingga matang selama 20 menit, angkat dan dinginkan. Hias dengan selai strawberry.
5. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram  Bahan:
- Es krim durian 500 ml, siap pakai
- Misis warna-warni 50 gram, siap pakai
- Kelapa parut kering 200 gram, siap pakai
- Tepung roti halus 100 gram, siap pakai
- Minyak goreng secukupnya
Pencelup:
- Telur ayam 1 butir
- Tepung terigu Bogasari Lencana Merah atau Dummas 200 gram
- Air kelapa 150 ml
- Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat:
1. Bentuk es krim sebesar bola ping-pong, simpan dalam freezer hingga mengeras.
2. Pencelup: Blender semua bahan hingga benar-benar halus, masukkan es krim lalu gulingkan ke dalam campuran kelapa parut dan tepung roti hingga tertutup rata. Simpan kembali dalam freezer selama 5 jam.
3. panaskan minyak lalu goreng es krim cepat hingga berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
4. Sajikan segera.
Standar Untuk 8 Buah
 Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 250 gram
- Kuning telur 10 butir
- Putih telur 5 butir, kocok kaku
- Gula pasir 250 gram
- Margarin 100 gram
- Mentega tawar 150 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Sari jeruk bubuk 2 sendok makan, siap pakai
Pelengkap:
- Selai jeruk 50 gram, siap pakai
- Boneka hias (bisa dimakan) secukupnya, siap pakai
Cara Membuat:
1. Kocok gula, mentega dan margarin hingga mengembang & pucat, masukkan sari jeruk, kocok terus hingga rata.
2. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga mengembang, tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung sedikit, panggang hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Oles dengan selai dan hias dengan boneka hias.
5. Sajikan.
Standar Untuk 8 Buah
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 200 gram
- Telur ayam 8 butir
- Gula pasir 200 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- Mentega 75 gram, lelehkan
Pelengkap:
- Butter cream 50 gram, siap pakai
- Selai strawberry 25 gram, siap pakai
- Jamur hias (bisa dimakan) secukupnya, siap pakai
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental, masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder dan vanili, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan mentega leleh aduk rata. Tuang dalam loyang persegi, panggang hingga matang, angkat dan dinginkan.
3. Cetak sesuai selera, semprotkan butter cream di atasnya, hias dengan jamur dan selai strawberry.
4. Sajikan.
Standar Untuk 10 Buah
Bahan I:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 125 gram
- Kuning telur 12 butir
- Putih telur 5 butir
- Gula halus 160 gram
- Tepung maizena 20 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Baking powder 1 sendok teh
Bahan II:
- Mentega 150 gram, lelehkan
- Susu kental manis 1 sendok makan
Pelengkap:
- Selai strawberry 50 gram
- Badut hias (bisa dimakan) secukupnya, siap pakai
Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula halus hingga kental. Masukkan
tepung terigu yang telah diayak bersama susu bubuk, maizena dan
baking powder, aduk rata. Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah dioles margarine dan
ditaburi tepung sedikit, panggang hingga matang, angkat.
3. Cetak cake dengan cetakan bulat atau sesuai selera, beri selai di atasnya dan hias dengan badut.
4. Sajikan.
Standar Untuk 6 Buah
Bahan I:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 100 gram
- Kuning telur 15 butir
- Putih telur 7 butir
- Gula pasir halus 200 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Cokelat bubuk 25 gram
Bahan II:
- Mentega 90 gram, lelehkan
- Margarin 90 gram, lelehkan
- Cokelat pasta 1 sendok makan
Pelengkap:
- Cokelat masak susu 200 gram, tim hingga leleh
- Panda hias (bias dimakan) secukupnya, siap pakai
- Biskuit stik secukupnya, siap pakai
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga kental dan putih dengan kecepatan tinggi.
Masukkan tepung yang telah diayak bersama maizena, susu bubuk dan
cokelat bubuk, aduk hingga rata.
2. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang
setengah lingkaran yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung
terigu sedikit. Panggang dalam oven dengan suhu 175˚C selama 30
menit, angkat dan dinginkan.
3. Tuangi cokelat tim di atas cake, hias dengan panda dan biskuit.
4. Sajikan.
Standar Untuk 12 Buah
 By Mamagaby
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 225 gram
- Cokelat bubuk 50 gram
- Minyak sayur/minyak goreng 100 ml
- Gula halus 100 gram
- Selai kacang chunky 100 gram, siap pakai
Hiasan:
- Cokelat chip 50 gram
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan lalu aduk hingga rata.
2. Gilas adonan setebal 1 cm lalu cetak bentuk bunga bermotif,
letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin. Beri cokelat chip
di atasnya.
3. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit, angkat dan
dinginkan.
4. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram
 By Mamagaby
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 250 gram
- Minyak sayur/minyak goreng 100 ml
- Gula halus 100 gram
- Selai kacang chunky 50 gram, siap pakai
Olesan:
- Kuning telur 1 butir
- Mentega 1/4 sendok teh, lelehkan
- Whipped cream 1/4 sendok teh
Taburan:
- Kacang tanah 50 gram, cincang kasar
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu semua bahan lalu aduk hingga rata.
2. Gilas adonan setebal 1 cm lalu cetak bentuk bulat atau sesuai selera,
letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin. Oles
permukaannya dengan bahan olesan dan taburi dengan kacang tanah
cincang.
3. Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit, angkat dan
dinginkan.
4. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram
 By Mamagaby
Bahan:
- Roti tawar pandan 10 lembar
- Tuna rica kalengan 100 gram, siap pakai
- Sosis sapi 2 buah, potong dadu kecil
Pelapis:
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Tepung roti halus 200 gram
- Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat:
1. Masak tuna rica hingga cairan meresap, masukkan sosis sapi, aduk rata lalu angkat dan sisihkan.
2. Oles satu sendok makan adonan tuna di atas selembar roti pandan, gulung sambil dipadatkan.
3. Celupkan ke dalam telur kocok hingga rata lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
4. Goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.
Standar Untuk 10 Gulung  By Mamagaby
Bahan:
- Telur ayam 4 butir
- Gula pasir 150 gram
- SP 1 sendok teh
- Selai kacang 50 gram, siap pakai
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 125 gram
- Santan 75 ml
- Minyak goreng 25 ml
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, masukkan selai kacang, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, santan dan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang sesuai selera lalu kukus selama 25 menit hingga matang, angkat.
4. Sajikan hangat.
Standar Untuk 15 Buah  By Mamagaby
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 150 gram
- Tepung maizena 50 gram
- Soda kue 3/4 sendok teh
- Mentega tawar 115 gram
- Gula pasir halus 100 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Telur ayam 1 butir
- Essen vanilla 1 sendok teh
- Oat/havermouth 140 gram, siap pakai
- Cokelat putih 70 gram, potong dadu kecil
Cara Membuat:
1. Ayak jadi satu tepung terigu, maizena dan soda kue, sisihkan.
2. Kocok mentega, gula dan garam hingga lembut, masukkan telur, kocok rata. Tambahkan essen vanilla, campuran tepung, oat dan cokelat putih, aduk rata.
3. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan lalu letakkan dalam loyang datar, tekan permukaannya dengan garpu hingga agak pipih.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160ºC selama 25 menit hingga matang lalu angkat.
5. Sajikan.
Standar Untuk 500 Gram By Viviliong
Bahan:
- Nanas tua 3 buah, parut halus
- Gula pasir 300 gram
- Kayu manis 6 cm, potong-potong
- Cengkeh 5 butir
- Margarin 50 gram
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan diamkan selama sehari semalam.
2. Masak di atas api sedang hingga kental dan cairan meresap, angkat dan dinginkan. Angkat kayu manis dan cengkehnya.
3. Bentuk sesuai selera dan siap digunakan.
Hasil Jadi 300 gram
By Viviliong
Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 500 gram
- Tepung maizena 200 gram
- Susu bubuk 100 gram
- Mentega 200 gram
- Margarin 300 gram
- Gula halus 200 gram
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- Kuning telur 4 butir
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanili hingga lembut lalu masukkan susu bubuk, kocok rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru dan tepung maizena, uleni hingga rata.
3. Adonan siap digunakan.
Hasil Jadi 750 Gram  By Mamaliong
- Tepung larut 300 gram
- Tepung maizena 50 gram
- Cokelat bubuk 25 gram
- Kacang tanah 50 gram, sangrai, haluskan
- Gula halus 150 gram
- Vanili bubuk secukupnya
- Telur ayam 2 butir
- Mentega 25 gram
- Margarin 50 gram
- Almond iris 25 gram, belah 2
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu lalu uleni hingga rata.
2. Gilas adonan setebal 1 cm, cetak bulat bergerigi lalu letakkan pada loyang
datar, beri almond iris di atasnya.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C hingga matang selama 15
menit, angkat.
4. Sajikan.
Hasil Jadi 400 Gram
 By Viviliong
Bahan:
- Mentega 50 gram
- Margarin 75 gram
- Gula halus 75 gram
- Kuning telur 2 butir
- Tepung beras 25 gram
- Emping melinjo 100 gram, cincang kasar
- Havermouth 25 gram
- Wijen putih 50 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Cokelat chip 50 gram
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, margarin, gula dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan tepung beras, emping melinjo, havermouth, wijen putih, baking
powder dan cokelat chip lalu aduk rata.
4. Ambil satu sendok teh adonan, letakkan pada loyang datar yang telah
dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C hingga matang
selama 15 menit, angkat.
5. Sajikan.
Hasil Jadi 300 gram By Viviliong
Bahan:
- Margarin 75 gram
- Mentega 50 gram
- Gula halus 75 gram
- Telur ayam 2 butir
- Tepung larut 280 gram, sangrai
- Tepung maizena 20 gram
- Kelapa parut kering 100 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Keju Cheddar 100 gram, parut
- Keju Cheddar 50 gram, parut, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan
telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung larut, maizena, kelapa parut, susu bubuk, baking
powder dan keju parut, aduk rata.
3. Bentuk adonan menyerupai kelereng, letakkan pada loyang datar, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C hingga matang selama 15 menit, angkat.
4. Sajikan.
Hasil Jadi 400 Gram |
